概要：
百貨店の食品売り場などで人気の「神戸コロッケ」、ファンの方も多い
のではないでしょうか？ 常に種類も豊富な揚げたてのコロッケを提供していることで、もはや一つの惣菜ブランドとしての地位を確立しています。
今回は、その「神戸コロッケ」をはじめ、何十種類もの旬のサラダやフライ、その他の惣菜を揃える店舗「ＲＦ１」「地球健康家族」「三日坊主」などの惣菜ブランドを主に全国百貨店や駅ビルで展開している株式会社ロック・フィールドの岩田弘三社長をお迎えします。
ロック・フィールドは、環境、安全、鮮度。そして、次世代を担う新しい食生活を提案し、豊かな食文化の創造に務めていくことを理念として掲げています。ロック・フィールドが提供するのは、時代や社会のニーズに応えた高付加価値商品としての「お惣菜」です。その商品を生み出すために、「惣菜を科学する」という考え方のもと、企画から提供までをどのように進めているのか、また、消費者に支持される理由とは何なのか、その戦略に迫ります。
>> ロック・フィールド
http://www.rockfield.co.jp/
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